EUADOROCOMER convida você a conhecer um pouco da cozinha maranhense, onde sofreu influência de demasiadas culturas, tais como a francesa, holandesa, portuguesa, indígena e africana. Seus ingredientes básicos são a farinha d´água e o arroz, onde ambos, as vezes assumem o papel de prato principal ou quase. 

A comida é muito saudável, pois há pouca gordura e muito peixe fresco com moderado tempero à base de tomate, cebola, pimentão, pouco alho e cebolinha verde. Diferente de outros estados, o Maranhão não utiliza muito a pimenta, preferem levá-la à mesa e cada um se serve como bem entender. Na carne se utiliza cominho ou "tempero seco" e pimenta do reino como tempero. Há também as tortas típicas que são as de camarão (seco ou fresco), peixe seco (especialmente pescada, jabiraca, tainha e anchova), miúdos de galinha, sururu e caranguejo. Além de cozidos particularmente apreciados, como o sarrabulho ou sarapatel, mocotó e tantos outros pratos.